Een leuke variatie op het gewone gebakken eitje.

Benodigdheden

• Eieren
• Ontbijtspek (ronde plakken)
• Geraspte kaas
• Cupcake-vorm

Bereiding

Leg het spek onderin een cupcakevorm, zodat je een soort mandje krijgt. Breek hierin het ei totdat hij vol is. Strooi hier overheen wat geraspte kaas. Doe dit 15 min in een oven van 160 graden en klaar!

Variatie: Je kunt ook eerst de eieren klutsen, voordat je ze in de vorm schenkt. Je kunt hier doorheen ook stukjes tomaat, uit of andere groenten doen. Kluts een ei wel meer dan 2 min, zodat hij lekker luchtig wordt.